Dialektik der Aufklärung am Bosnienteller
Anmerkungen zur Dokumentation "Bosnienteller" von Klaus Krämer
 Nun is(s)ts amtlich: Es ist möglich, Hunger zu bekämpfen, indem man regelmäßig Mikrowellenessen konsumiert. Herr K. , Filialleiter einer deutschen Lebensmittelhandelskette hatte die Idee eigentlich schon zum Anlass der Wiedervereinigung: Er kreierte mit Sorgfalt ein Mikrowellenmenü (kalorienarm, bis zu einem Jahr haltbar), bei dessen Erwerb DM 2,99 von den DM 9,99 Kaufpreis als Solidaritätsbeitrag abgeführt werden. Das Hindernis damals: er fand kein Gericht, welches Ost- und Westdeutschland gleichermaßen repräsentierte. Als die Bilder aus Bosnien über die Fernsehschirme zu flimmern begannen, war die Suche nach kulinarisch Repräsentativem schon leichter: der ab diesem Zeitpunkt in Supermärkten erhältliche Bosnienteller besteht aus: Cevapcici, Reis und "Balkangemüse" - natürlich etwas entschärft und entbalkanisiert (kein Koriander) um die deutschen Gaumen nicht zu beleidigen. Die Idee kam an, der Teller wird gekauft und Herr K. hat bereits neue Pläne: als Nächstes soll der Somaliateller auf den Markt kommen - Hirselaibchen mit etwas Rindsgulaschartigem und außerdem studiert er russische Kochbücher um im Krisenfall schnell reagieren zu können.
Die Aktion fördert, denke ich, genau das zu Tage, was die Obszönität der Dialektik der Aufklärung ist. Was makaber daran ist, ist die Verquickung von High Tech-Food einer Wohlstandsgesellschaft, naivem Gutmenschtum ("Es ist doch wichtig, irgendwas gegen die Armut zu tun."), kolonialistischem Denken (Balkan = Cevapcici) und der verharmlosenden Aneignung des Fremden (Multikultieth(n)oküche, in der Mittagspause hinuntergeschluckt) zu wohltätigen Zwecken. Einverleibung diesmal ganz konkret: Die Käufer finden das gut - mit jedem Bissen ein Leben gerettet, mit jedem Schmatzer einen Beitrag geleistet, danach ein wohliges, sattes Gefühl im Bauch und die Überzeugung Gutes getan zu haben als Ruhekissen des Gewissens installiert. Das Prinzip Wohltätigkeitsbuffet - extended version: Jetzt auch für die erhältlich, die dort nicht erwünscht sind.
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